tinascraft.com
Image hosted by servimg.com
goneisonline
Πρόσφατα Θέματα
» ΚΑΛΗΜΕΡΑ!!!!!! ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ!!!!!!ΚΑΛΗΝΥΧΤΑ!!!!!!!!
από ΠΟΠΗ Τρι Apr 15, 2014 5:21 pm

» Γάλα novalac ar digest
από mariantaki Τρι Apr 01, 2014 7:41 pm

» ζηταω καροτσι,relax,ρουχαλακια και λοιπα ειδη για νογεννητο αγορακι
από violetta13 Τετ Mar 19, 2014 1:18 pm

» Χαρίζω μάρσιπο Chicco
από violetta13 Τετ Mar 19, 2014 1:06 pm

» ΠΟΙΗΜΑΤΑΚΙ ΓΙΑ ΓΕΝΕΘΛΙΑ
από BokSurat Τετ Feb 26, 2014 11:47 am

» xarizo gala neomil to 1
από μαρω Δευ Feb 10, 2014 4:47 am

» ΠΟΣΟ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΕ ΟΙ ΑΛΛΟΙ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ ΣΑΣ???
από Rea Τετ Jan 29, 2014 2:34 pm

» Πεθερα για γερα νευρα
από Rea Τετ Jan 29, 2014 2:32 pm

» Καλησπερα σε ολες τις μαμαδες!!!
από Ladycat Δευ Dec 16, 2013 10:30 pm

» πωληση καλλυντηκων απο το internet
από aristea_85 Τρι Dec 03, 2013 2:03 pm

» Διαγωνισμός
από SEAGULL11 Πεμ Nov 21, 2013 7:00 pm

» ΤΟ ΜΩΡΑΚΙ ΜΟΥ ΔΕΝ ΘΗΛΑΖΕΙ ΟΛΑ ΤΑ ΑΛΛΑ ΘΗΛΑΖΑΝ ΚΑΝΟΝΙΚΑ ΤΙ ΓΑΛΑ ΝΑ ΤΟΥ ΔΩΣΩ ΕΙΝΑΙ 1 ΜΗΝΩΝ
από BIBIAN Πεμ Nov 07, 2013 12:58 pm

» ΕΙΜΑΙ ΠΟΛΥΤΕΚΝΗ ΑΝΕΡΓΗ ΜΑΝΟΥΛΑ ΜΕ 6 ΠΑΙΔΙΑ ΖΗΤΑΩ ΝΑ ΜΟΥ ΧΑΡΙΖΕΤΑΙ ΤΡΟΦΙΜΑ Η ΡΟΥΧΑ
από BIBIAN Πεμ Nov 07, 2013 12:54 pm

» Νέος διαγωνισμός με δώρο 20 χωνάκια γεμάτα ζαχαρωτά!!!
από elfoula Σαβ Nov 02, 2013 4:51 pm

» δεν λειτουργει το φορουμ δεν βλεπω μανουλες μεσα
από Ladycat Σαβ Oct 26, 2013 2:18 am

follow us
translator

mamdospito
greek-sites.gr
greek-sites.gr - Κατάλογος Ελληνικών Ιστοσελίδων
ΠΑΙΔΙΚΑ ΤΡΑΓΟΥΔΙΑ
steliosmusic

ΜΥΣΤΙΚΟ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ??????

Σελίδα 1 από 3 1, 2, 3  Next

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Go down

ΜΥΣΤΙΚΟ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ??????

Δημοσίευση από ???????? στό Σαβ Apr 16, 2011 11:05 pm

Τα τσουρεκια μας δε γινονται ποτε σαν του ζαχαροπλαστειου, που τραβαμε μια ακρη και βγαινει σαν να εχει ινες....μαστιχωτο δεν ξερω πως να το πω....ξερει κανεις το μυστικο? καποτε μου ειπαν οτι ειναι στο πλασιμο αλλα δε μου το φανερωσαν....τα αγοραστα πως τα κανουν ??????

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΥΣΤΙΚΟ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ??????

Δημοσίευση από VAMPIRE στό Σαβ Apr 16, 2011 11:08 pm

πρεπει να πλαθεις γυρω γυρω και οχι μπουνιες οπως ζυμωνεις το ψωμι.δηλαδη στην αρχη οσο ριχνεις λιγο λιγο το αλευρι θα ανακατευεις με το χερι σου σα να ειναι χυλος και το κανεις γυρω γυρω.
μολις σφιξει η ζυμη τοτε γυρνας με το ενα χερι τη λεκανη γυρω γυρω ενω με το αλλο παιρνεις ζυμη και την πας στο κεντρο και η ζυμη να μην ειναι πολυ σφιχτη σαν να κανεις ψωμι.να ειναι πιο χαλαρη.
κιεγω φετος τα πετυχα μη νομιζεις!

VAMPIRE

Ημερομηνία εγγραφής: 23/02/2011
Ζώδια: Ιχθύς Χοίρος
Ηλικία: 31
Τόπος: Germany Gütersloh

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΥΣΤΙΚΟ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ??????

Δημοσίευση από ???????? στό Σαβ Apr 16, 2011 11:09 pm

ευχαριστει η μαμα μου!!!!!!!!!!!!!

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΥΣΤΙΚΟ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ??????

Δημοσίευση από VAMPIRE στό Σαβ Apr 16, 2011 11:11 pm

αααααααχαχαχαχα
ελπιζω να καταλαβες πως το εννοω αν οχι πες!
φιλακια στη μανουλα!

VAMPIRE

Ημερομηνία εγγραφής: 23/02/2011
Ζώδια: Ιχθύς Χοίρος
Ηλικία: 31
Τόπος: Germany Gütersloh

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΥΣΤΙΚΟ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ??????

Δημοσίευση από ???????? στό Σαβ Apr 16, 2011 11:12 pm

και να μην καταλαβα εγω εκεινη καταλαβε!

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΥΣΤΙΚΟ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ??????

Δημοσίευση από VAMPIRE στό Σαβ Apr 16, 2011 11:17 pm

ετσι ειναι οι παλιες ολα τα πιανουν η γιαγια μου 80+ ειναι και κανει κατι τσουρεκια λες και ειναι απο τα ετοιμα

VAMPIRE

Ημερομηνία εγγραφής: 23/02/2011
Ζώδια: Ιχθύς Χοίρος
Ηλικία: 31
Τόπος: Germany Gütersloh

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΥΣΤΙΚΟ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ??????

Δημοσίευση από giotaki83 στό Κυρ Apr 17, 2011 12:51 pm

επίσης το βούτυρο το βάζουμε στο τέλος επάνω στη ζύμη και πατάμε ελαφρά με τα δάχτυλα να μπει το βούτυρο μες τη ζύμη. Δεν το έκανα ποτέ!! Απλα μου το είπε η πεθερά μου!!

giotaki83

Ημερομηνία εγγραφής: 08/03/2011
Τόπος: SALONIKA FTWXOMANA

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΥΣΤΙΚΟ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ??????

Δημοσίευση από Thaumataki στό Κυρ Apr 17, 2011 1:02 pm

Τι εννοεισ γιωτακι αυτο με το βουτυρο;
Οπως ειναι ωμο, το βαζουμε πανω στη ζυμη ετσι και μετα το ψηνουμε;





Thaumataki

Ημερομηνία εγγραφής: 24/02/2011
Ζώδια: Λέων Σκύλος
Ηλικία: 31
Τόπος: New Delhi

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΥΣΤΙΚΟ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ??????

Δημοσίευση από geonutr στό Κυρ Apr 17, 2011 1:03 pm

χμ...κι εγω το ψαχνω μιας κ παντα βγαινουν ωραια κ φουσκωτα αλλα ποτε με ινες...τριβονται κ πολυ..θα σας πω τι διαβασα εχθες
α)οι ζαχαροπλαστες βαζουν μεσα στο αλευρι 100γρ σκονη γλουτενης στο 1 κιλο
β)ναι Δημητρα ,ετσι λενε πρεπει να το ζυμωνεις..
γ)θελει πολυυυυυυυυυυυυυυ ζυμωμα (μη σου πω κ μιξερ,στο ζυμωτηρι)
δ)στο τελευταιο φουσκωμα να προσεξεις ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ μη πεσει το ζυμαρι (π.χ. με τρανταγμα) γιατι μετα κλαφτα Χαραλαμπε..
Ειδωμεν...

geonutr

Ημερομηνία εγγραφής: 27/02/2011
Ζώδια: Κριός Χοίρος
Ηλικία: 31
Τόπος: Αθηνα (προς το παρον)

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΥΣΤΙΚΟ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ??????

Δημοσίευση από VAMPIRE στό Κυρ Apr 17, 2011 1:05 pm

το βουτυρο το λιωνεις και το ριχνεις στο τελος ..εγω βαζω το μισο αλευρι ριχνω το μισο λιωμενο βουτυρο,ζυμωνω οπως ειπα και μετα ριχνω το αλλο μισο αλευρι και το αλλο μισο βουτυρο και μετα το ξαναζυμωνω.
κανω πλεξουδες τα τσουρεκια οσα βγουν τα αφηνω μιση ωρα περιπου να φουσκωσουν κιαλλο.τα αλοιφω με κροκο αυγου και μετα τα ψηνω

VAMPIRE

Ημερομηνία εγγραφής: 23/02/2011
Ζώδια: Ιχθύς Χοίρος
Ηλικία: 31
Τόπος: Germany Gütersloh

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΥΣΤΙΚΟ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ??????

Δημοσίευση από VAMPIRE στό Κυρ Apr 17, 2011 1:07 pm

επισης μεσα στη μαγια οταν τη λιωνω με χλιαρο νερο βαζω μισο κουτ.γλυκου αλατι και 1 κουταλια σουπας ζαχαρη ριχνω αλευρι οσο παρει μεχρι να γινει χυλος και το αφηνω να διπλασιαστει μεσα σε σβηστο φουρνο τον οποιο εχω προθαιρμανει απο πριν στους 30 βαθμους.τον σβηνω και βαζω τον χυλο μαγιας για κανενα τεταρτο.δε πρεπει να ειναι σε μεγαλη θερμοκρασια γιατι η μαγια ειναι ζωντανος οργανισμος(μυκητες) και θα χαλασει αν η θερμοκρασια ειναι υψηλη

VAMPIRE

Ημερομηνία εγγραφής: 23/02/2011
Ζώδια: Ιχθύς Χοίρος
Ηλικία: 31
Τόπος: Germany Gütersloh

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΥΣΤΙΚΟ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ??????

Δημοσίευση από Thaumataki στό Κυρ Apr 17, 2011 1:09 pm

Κοριτσι βοηθηστε με, γιατι σας χανω.....
Μπορειτε να γραψετε μια συνταγη για τσουρεκια ολοκληρωμενη;;;
Γιατι τα διαβαζω αποσπασματικα και χανομαιιιιιιιιιιιιιιιι Sad





Thaumataki

Ημερομηνία εγγραφής: 24/02/2011
Ζώδια: Λέων Σκύλος
Ηλικία: 31
Τόπος: New Delhi

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΥΣΤΙΚΟ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ??????

Δημοσίευση από VAMPIRE στό Κυρ Apr 17, 2011 1:10 pm

μισο θα γραψω τωρα συνταγη απο σεφ μου την εδωσε τις προαλλες εγιναν πραγματικα τελεια σαν τα ετοιμα!!περιμενε να στη γραψω θελει ωρα

VAMPIRE

Ημερομηνία εγγραφής: 23/02/2011
Ζώδια: Ιχθύς Χοίρος
Ηλικία: 31
Τόπος: Germany Gütersloh

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΥΣΤΙΚΟ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ??????

Δημοσίευση από Thaumataki στό Κυρ Apr 17, 2011 1:13 pm

τηανκυοθ I love you love





Thaumataki

Ημερομηνία εγγραφής: 24/02/2011
Ζώδια: Λέων Σκύλος
Ηλικία: 31
Τόπος: New Delhi

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΥΣΤΙΚΟ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ??????

Δημοσίευση από VAMPIRE στό Κυρ Apr 17, 2011 1:24 pm

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ 13 ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ (σε μεγεθος ψωμιου)
1 λιτρο γαλα
1.5 κιλο ζαχαρη
12 αυγα
1.5 κουταλακι γλυκου μαχλεπι κοπανιστο(η σε σκονη)
400γρ φρεσκο βουτυρο(οχι βιταμ.το αγελαδινο το φρεσκο λεω)
1 φλυτζανι ελληνικου καφε ελαιολαδο
250γρ μαγια φρεσκια(οχι σε φακελακι)
αλευρι περιπου 5 κιλα για ολες τις χρησεις

βημα 1
ΜΑΓΙΑ
2 φλ χλιαρο νερο.βαζουμε τη μαγια μεσα με 1 κουταλακι γλυκου αλατι και 1 κουταλια σουπας ζαχαρη και ριχνουμε αλευρι οσο παρει μεχρι να γινει χυλος(σαν τα αλεσμενα που δινεις στο μωρο)
αφηνουμε σε ζεστο μερος η σε φουρνο τον οποιο εχουμε προθερμανει στους 30 αλλα τον εχουμε σβησει(για 15 λεπτα) μεχρι να διπλασιαστει
ΒΗΜΑ 2
Ζεσταινουμε το 1 λιτρο γαλα οχι να βρασει αλλα να γινει λιγο παραπανω απο το χλιαρο και μετα
ριχνουμε μεσα τα 12 αυγα το 1,5 κιλο ζαχαρη και το 1.5 κουταλακι γλυκου μαχλεπι
ΒΗΜΑ 3
μεσα σαυτο το μειγμα γαλακτος ριχνουμε και το μειγμα της μαγιας που εχει φουσκωσει και ανακατευουμε με το χερι γυρω γυρω κυκλικες κινησεις προς τη μια κατευθυνση και ριχνουμε τη μιση ποσοτητα απο το αλευρι συνεχιζοντας να ανακατευουμε κυκλικα
λιωνουμε τα 400 γρ φρεσκο βουτυρο μαζι με το 1 φλυτζανι ελληνικου ελαιολαδο
ριχνουμε το μισο μειγμα απο βουτυρο και ελαιολαδο και μετα το υπολοιπο αλευρι οσο παρει (οχι απαραιτητα ολο)μεχρι η ζυμη μας να γινει ελαστικη αλλα να μην ειναι πολυ σφιχτη να ειναι λιγο χαλαρη (γιατι αλλιως θα βγει σφιχτο το τσουρεκι και χωρις ινες) ζυμωνοντας ως εξης οπως ειπα στην αρχη δηλαδη γυρνας τη λεκανη με το ενα χερη γυρω γυρω και με το αλλο ζυμωνεις φερνωντας τη ζυμη απο εξω προς το κεντρο(οχι μπουνιες οπως κανουν το ψωμι!)
και ριχνουμε το υπολοιπο βουτυρο-ελαιολαδο συνεχιζοντας το ζυμωμα με τον ιδιο τροπο.
σκεπαζουμε τη ζυμη κατα προτιμηση με μια μικρη κουβερτα και το αφηνουμε καμια ωρα ισως και παραπανω μεχρι να διπλασιαστει.
μετα πλεκουμε τα τσουρεκια πλεξουδες ως εξης
κανουμε με το ζυμαρι 3 μακροστενα και τα πλεκουμε οπως τα μαλια.
τα βαζουμε σε ταψια με λαδοκολα και τα αφηνουμε να φουσκωσουν κανενα μισαωρο
τα αλοιφουμε με κροκο αυγου(καθολου ασπραδι) καλα και ομοιομορφα να παει παντου ο κροκος
ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 170 πανω κατω για 30 λεπτα

VAMPIRE

Ημερομηνία εγγραφής: 23/02/2011
Ζώδια: Ιχθύς Χοίρος
Ηλικία: 31
Τόπος: Germany Gütersloh

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Σελίδα 1 από 3 1, 2, 3  Next

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης